Franskbrödsdeg; Snoddas, flätade bröd och barkis
Att titta på: recept delas ut på lektionen
Teoretiskt:
Genomgång av kursplan/kursmål/betygskriterier
Prov/examination under utbildningens gång
Genomgång av upplägg för teoretiske respektive praktiska lektioner
Receptgenomgång för dagens praktiska arbete
Genomgång av recept och tips på variationer
Genomgång av vilka sorter som ingår i gesäll
Praktiskt:
Snoddas, olika flätade bröd samt barkis
Genomgång av lokal och städrutiner
